WARKAH 7 : MAKANAN DAN PEMAKANAN ~ ANTARA PERSPEKTIF SAINTIFIK DAN ISLAM

Assalamualaikum,salam maal hijrah 1432 H...

Pagi tadi,alhamdulillah dapat ilham utk menulis tentang pemakanan. Dulu selepas tamat belajar matrikulasi, ada juga cita-cita nak jadi pakar pemakanan..

Pakar?

Ya,mestilah,kalau boleh biarlah kita pakar dalam segala perkara kebaikan..Kita perlu sedar,kita tak mungkin mampu menguasai semua perkara melainkan biiznillah..Tapi sedar mahupun tidak,ketidakmampuan kita itu juga dengan izin Allah SWT..Satu lagi,saya suka menyebut kata2 ini..

"Kita perlu sedar,kadang kala ada benda kita tak boleh buat semua, kalau tak boleh buat semua, jangan tak buat langsung "

Baiklah,kembali kepada topik iaitu tentang pemakanan. Petua orang tua-tua, untuk kekal sihat, mesti jadikan sarapan sebagai amalan. Lebih awal waktu sarapan, lebih baik. Orang dulu bercakap berdasarkan pengalaman dan berita baiknya, ia disokong kajian sains di seluruh dunia.

Malah, pakar pemakanan juga sependapat; sarapan pagi adalah sumber pertama untuk memulakan hari kita, sebagaimana dituntut dalam ISLAM untuk bangun bersahur, walaupun ada yang boleh bertahan sehingga menjelang waktu berbuka.Teringat waktu tadika hinggalah sekolah menengah, bonda tersayang pasti takkan lupa menyediakan sarapan pagi..Sekarang di alam u, kenalah sediakan sendiri..=)

syukran ummi!

Kajian terbaru menunjukkan, orang yang bersarapan secara tetap menikmati kehidupan berkualiti, tersusun, bersikap positif, dan memiliki daya tumpuan lebih baik. Pemilihan sarapan, terutama yang kaya karbohidrat, membekalkan tenaga, mampu menahan rasa lapar dan mengawal keinginan untuk makan di antara waktu sarapan dan makan tengah hari.

Malangnya, ramai meninggalkan sarapan dengan alasan tiada selera makan pada waktu pagi atau tidak sempat (kerana bangun lambat).Ada yang stay up study sampai pagi hinggakan tak larat nak bangun utk sarapan..Jika anda tergolong dalam kumpulan ini, ada baiknya anda terus membaca untuk mengetahui ‘rahsia’ di sebalik hidangan ringkas yang dipanggil sarapan.

Jika ilmu adalah makanan jiwa,maka sarapan adalah makanan untuk otak. Kajian menunjukkan sarapan ada kaitan rapat dengan kecergasan mental. Secara ringkasnya, sarapan dikatakan memberikan kesan positif terhadap aktiviti otak - lebih cergas, peka dan fokus.

Ini secara tidak langsung mendatangkan pengaruh positif terhadap diri individu itu untuk melaksanakan tugasnya, sama ada di sekolah atau tempat kerja; walaupun hanya mengambil sarapan seringan sekeping roti dan secawan kopi radix..=)

Tabiat meninggalkan sarapan lebih kerap berlaku di kalangan orang dewasa kerana tidak sempat dan beranggapan mereka boleh tahan lapar. Lagipun,mereka dah terbiasa dengan zaman2 muda dulu iaitu tidak kerap bersarapan..Sebab itulah dikatakan tabiat.Memang sukar utk diubah..Bagaimanapun, sikap ini sebenarnya lebih banyak merugikan, terutama kepada mereka yang ingin mengurangkan berat badan.

Dalam keadaan lapar, kita terdorong untuk makan lebih banyak - bermakna lebih banyak kalori dan lemak dalam badan. Akibatnya, masalah berat badan kita tidak mungkin selesai dan mungkin lebih buruk. Ramai beranggapan menyediakan sarapan berkhasiat mengambil banyak masa. Ia tidak semestinya betul. Roti dan secawan radix..hanya 5 minit je kan? Paling mantap sekali, ada yang bersarapan dengan maggi..ish2..Memang "berkhasiat" sangat...

Awal tahun hijrah ini, ada baiknya jika kita memulakan azam dengan salah satu tabiat baik yang baru iaitu dengan mengamalkan pengambilan sarapan yang sihat secara teratur. Caranya, sediakan bahan-bahan sarapan sebelum masuk tidur dan bangun awal setengah jam supaya anda boleh menikmati hari cemerlang! InsyaAllah, you'll find your way =) Ikut pada kreativiti masing2..Jika sarapan dengan kurma dan segelas air pun alhamdulillah..dah kira ok la tu..Alhamdulillah,ada juga rezeki kita...

Selain itu, pastikan adab makan kita bertepatan dengan adab islam..Kita,bila mahu berbuat sesuatu, biarlah sempurna tak kiralah sama ada bab makan dsb. Bila diniatkan kerana Allah,makan juga menjadi ibadah...Betapa Allah SWT Maha Pemurah...Makan pun dapat pahala.

Antaranya,

# Cuci tangan sebelum makan

# Usahakan makan dengan berjamaah

# Pada saat makan gunakan tangan kanan

# Memulai makan dengan mengucapkan Bismillah(klu blh + doa makan).

# Hendaknya mengakhiri makan dengan pujian kepada Allah.

# Hendaknya makan dengan menggunakan tiga jari tangan kanan. Hendaknya menjilati jari jemarinya sebelum dicuci

# Jangan makan sambil berdiri, berjalan-jalan atau sambil tidur-tiduran

# Tidak boleh mencela makanan

# Tidak boleh berlebihan ketika makan (makan utk hidup,bukan hidup untuk makan), termasuk menu yang terlalu banyak

# Tidak makan disembarang tempat, usahakan tempat yang tertutup .kanan yang bagaimana baik utk kita?

Pernah tengok rancangan Ilmuwan Islam TV3 dulu?

Antaranya Ibn Sina, Ibn Khaldun dan byk lagi la..

FAKTA: Rahsia pemakanan ilmuwan Islam

1. Madu – Madu adalah makanan yang sangat berkhasiat. Al-Quran mengiktiraf ia ‘shifa’ iaitu penyembuh penyakit. Madu didapati berkesan untuk merawati penyakit dan boleh menghindarkan kepenatan kerja otak seperti berfikir, membaca, merancang dan bermesyuarat. Ia perlu diambil dua sudu teh (gunakan sudu plastik) pada waktu pagi dan malam.
2. Kismis – Mengandungi zat besi yang amat diperlukan untuk membina darah bagi memastikan bekalan oksigen yang mencukupi untuk disalurkan ke otak. Adab memakannya ialah dengan mengadap Kiblat, membaca Bismillah dan selawat tiga kali diikuti doa penerang hati. Ia perlu dimakan seperti memakan gula-gula kerana dikatakan tidak berkesan jika dikunyah dan diambil satu persatu sebanyak 21 biji setiap hari.
3. Susu segar – Susu berguna untuk kesihatan otak, mempertajamkan ingatan, membekalkan tenaga mental dan fizikal. Susu mengandungi tiga unsur semula jadi iaitu keju, lemak dan air yang amat diperlukan untuk pertumbuhan badan dan otak. Susu yang terbaik untuk ketajaman minda ialah susu kambing, biri – biri dan lembu yang segar. Ia diminum segelas pada sebelah pagi dan malam.
4. Telur – Bermanfaat untuk menambah kekuatan otak, badan dan menjaga kesihatan keseluruhannya. Ahli – ahli kesihatan mengakui ia adalah makanan yang lengkap dan berkhasiat. Telur yang terbaik ialah telur ayam kampung dan yang masih baru.
5. Halia – Ia sangat mujarab untuk menghindar masalah lupa. Ia boleh dimakan mentah atau dibuat halwa. Halwa ialah halia yang dijadikan Dimakan sedikit saja pada waktu pagi.
6. Buah Delima – Mujarab untuk penerang hati seperti sabda Nabi Muhammad SAW: “Sesiapa yang memakan buah delima keseluruhannya, sesungguhnya Allah menerangkan hatinya selama 40 hari.”

Di sini juga saya lampirkan tentang makanan yang sihat mengikut perspektif Islam.

Jangan makan SUSU + DAGING
Jangan makan DAGING + IKAN
Jangan makan IKAN + SUSU
Jangan makan AYAM + SUSU
Jangan makan IKAN + TELUR
Jangan makan IKAN + DAUN SALAD
Jangan makan SUSU + CUKA
Jangan makan BUAH + SUSU CONTOH : KOKTEL

1. JANGAN MAKAN BUAH SELEPAS MAKAN NASI , SEBALIKNYA MAKAN BUAH TERLEBIH DAHULU, BARU MAKAN NASI.
2. TIDUR 1 JAM SELEPAS MAKAN TENGAHARI.
3. JANGAN SESEKALI TINGGAL MAKAN MALAM . SESIAPA YG TINGGAL MAKAN MALAM DIA AKAN DIMAKAN USIA DAN KOLESTEROL DALAM BADAN AKAN BERGANDA.

Nampak memanglah pelik.. tapi, kalau tak percaya... sahabat2 cubalah..
Ianya tidaklah dalam jangka masa terdekat ini.... Ianya berkesan bila kita sudah tua nanti.

Dalam kitab juga ada melarang kita makan makanan darat bercampur dengan makanan laut. Nabi pernah menegah kita makan ikan bersama susu, di kuatiri akan cepat mendapat penyakit.

Ini terbukti oleh saintis yang menjumpai dimana dalam badan ayam mengandungi ion+ manakala dalam ikan mengandungi ion-, jika dalam suapan ayam bercampur dengan ikan maka terjadi tidakkan balas biokimia yang terhasil yang boleh merosakkan usus kita.


Sarjana Islam juga ada mengajar kita menjaga kesihatan seperti membuat amalan seperti:

Mandi Pagi sebelum subuh atau sekurang kurangnya sejam sebelum matahari naik. Air sejuk yang meresap kedalam badan boleh mengurangkan lemak mengumpul. Kita boleh
saksikan orang mengamal mandi pagi kebanyakan badan tak gemuk.

Rasulullah mengamalkan minum segelas air sejuk (bukan air ais) setiap pagi. Mujarabnya InsyaAllah jauh dari penyakit (susah nak kena sakit).

Waktu sembahyang subuh disunatkan kita bertafakur (iaitu sujud sekurang-kurangnya seminit selepas membaca doa). Ia boleh mengelak dari sakit pening atau migrain. Ini terbukti oleh para saintis yang membuat kajian kenapa dalam sehari perlu kita sujud. Ahli-ahli sains telah menemui beberapa milimeter ruang udara dalam saluran darah di kepala yg tidak dipenuhi darah. Dengan bersujud maka darah akan mengalir keruang berkenaan.

Nabi juga mengajar kita makan dengan tangan dan bila habis hendaklah menjilat jari. Begitu juga ahli saintis telah menjumpai bahawa enzyme banyak terkandung di celah jari-jari, iaitu 10 kali ganda terdapat dalam air liur. (enzyme sejenis alat percerna makanan, tanpanya makanan tidak hadam).

Dan bagi orang Islam, pastikan makanan halalan toyyiba! =)

Wassalam...

Sama-samalah kita mengamalkannya.

p/s: Sampaikan walau sepatah.

Wallahua'lam